Algunos platos típicos de Perú son:

Rocoto Relleno: El más representativo de la cocina arequipeña son los rocotos rellenos. A pesar que es tradicional de Arequipa, se puede encontrar en Lima sin problemas. Es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana, y que posee un sabor más dulzón.

Carapulcra: Plato típico tradicional peruano preparado con papa seca sancochada y acompañada de carne de chancho o gallina. La carapulcra es sazonada con especias como ají panca, ají mirasol y ajos.

Pachamanca: Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía de la sierra peruana. Su forma de preparar es bastante particular, todos sus ingredientes entran en cocción en piedras precalentadas colocadas en la tierra. Carne de cerdo, vaca, cuy y pollo, en conjunto con papas, camote, choclo, vainas y yuca son primordiales para una buena pachamanca.

Lomo Saltado: Un tradicional platillo criollo del Perú. Hecho en base a trozos de carne, cebolla, tomate y papas fritas. Particular por su distinta técnica de preparación, colocando todos los ingredientes en la sartén bien caliente y sazonando con pimienta, ajinomoto y comino. Usualmente, el lomo saltado es acompañado de arroz.

Hoy hablaremos del Machu Picchu.

Machu Picchu está ubicada en las alturas de las montañas de los Andes en Perú, sobre el valle del río Urubamba. Se construyó en el siglo XV y luego fue abandonada. Es famosa por sus sofisticadas paredes de piedra seca que combinan enormes bloques sin el uso de un mortero, los edificios fascinantes que se relacionan con las alineaciones astronómicas y sus vistas panorámicas. El uso exacto que tuvo sigue siendo un misterio.

Datos importantes:

El Santuario Histórico  – Parque Arqueológico Nacional de Machupicchu fue incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de UNESCO como Patrimonio mixto cultural y natural, debido a su valor universal excepcional, considerado como importante centro político, religioso y administrativo de la época incaica.  Machupicchu fue declarado “Santuario Histórico del Perú” el año 1981.
– Su temperatura oscila entre los 6.2°C 29.5°C, ya que está ubicado en una zona subtropical. Sus meses más lluviosos son de noviembre a marzo.
– Su majestuosa arquitectura comprende unas 140 estructuras en toda la llaqta inka.
– La altitud promedio de la llaqta es de 2 450 m.s.n.m.
– Su descubrimiento científico se atribuye al investigador Hiram Bingham, quien estaba en la búsqueda de la última capital de los inkas de Vilcabamba.